食中毒は1つの理由で組み合わされた疾患のグループです：質の悪い食品の食糧使用. 私たちは食中毒、彼らの分類、そして各グループを簡単に特徴付けるための種類について教えてくれます。.
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食中毒 — これは、多数の微生物、それらの毒素、または他の性質の有毒物質を含む、1つの原因、アスタミック食品によって組み合わされた疾患のグループです。.
食中毒は何ですか?
食中毒の原因となった要因に応じて、分類には以下の種類の食中毒が含まれています.
- 微生物中毒はすべての中毒の症例の95％を占め、そしてそれらの生計の多数の細菌および有毒製品で汚染された製品を食べることによって引き起こされます。. 毒は食感染症と異なり、ササラ症や赤痢の間に起こるように、健康な人から伝わることができないという事実によって異なります。.
- 多数の中毒ははるかに一般的ではなく、野菜の毒性物質の有毒物質、または胃の中の化学的不純物の人の侵入によって引き起こされる.
微生物自然の食中毒の種類
食品毒物感染 — 膨大な数の条件付き病原性細菌を含有する食品を食べることによって引き起こされた急性中毒、すなわち少量の至る所で見つけることができる微生物は健康に害を与えない. ほとんどの場合、毒性感染の原因は腸巻きとその他の微生物を持つ食品の播種となる. 病原性の特性は、腸内球菌、プロテア、クロストリジウム、バイブ、それらが生計の過程でそして破壊中に際立った毒素であることを示すことができる。.
毒物感染症は常に突然の始まり、大部分を区別し、1つの人の輪に限定されています. 幼稚園、学校では幼稚園の閃光が1つの近所や市内で発生する可能性があります。. 原則として、それらは1つの製品と接続し、この製品が使用から削除されるとすぐに終了します。.
トキシコ — これらは人体の微生物毒素を発症する食中毒です. トキシコの古典的なバージョンはボツリュリズムですが、 «工場» 毒素は、派遣、派遣、アスペルギラ、フザリアなどのキノコでもある、濃度濃度の黄塩酸原菌やキノコでもあり得る。.
«非公面非公式» 食中毒の原因
微生物とその毒素に加えて、中毒は自然の中で有毒な野菜や動物の製品を引き起こす可能性があります。ほとんどの場合、雑草穀物や野生植物が少ない. 中毒の原因は、マリンカ、ネグリック、そしてUSACHのようなそのような魚の牛乳とキャビアになることがあります。.
中毒を引き起こすすべての製品ではなく、最初は毒性がありました. たとえば、腕やアプリコットから骨を持つ骨との結合、おばあちゃんの手で洗って、そして数年間棚の上のキャビネットで忘れられて、それは深刻な中毒の原因であるかもしれません. 事実は、この製品を果物の骨からの貯蔵中、Amigdalin — 人の腸内の物質が青い毒に変わる — シニル酸.
潜在的に有毒な物質には、苦いアーモンド、グリーンポテト、生の豆が含まれています.
化学不純物中毒
食中毒としてのこのような病状の中で、分類は化学的不純物による中毒のグループの割り当てを含む. 今日の農業、食品および軽業産業における化学薬品の使用は脅迫的な規模を取ります. 食品中の化学不純物の安全な規制は、衛生サービスによって明確に綴られており、製品品質管理は常に行われていますが、残念ながら、違反は非常に一般的です.
化学物質による食中毒、硝酸塩およびニトリウム、農薬、除草剤、殺菌剤を伴う中毒、殺菌剤が最も多い。. 例えば、硝酸塩および亜硝酸塩は肉加工産業において広く使用されており、それらのピンク色の色ソーセージおよびソーセージはこれらの物質を正確に義務付けられている。. 農業では、硝酸塩がスイカート栽培の急速な耕作に使用され、ベリーは名声、滑らかで大きい、内側にはかわいいピンクと酸味があります. 農薬 — しかし、雑草からの栽培された植物の信頼性の高い保護、しかし、それらは土壌に蓄積し、人体と人体では中毒を引き起こす可能性があります.
